Bagaimana Cara Membuat Ciabatta yang Lebih Baik?

Rahasia dari struktur terbuka dan remah yang kenyal dan kenyal itu adalah kelembaban dan waktu Saya sudah mencoba dua resep berbeda untuk ciabatta, dan sementara keduanya membuat roti yang cukup baik, tidak satu pun dari mereka membuat ciabatta: roti saya tidak memiliki lubang besar atau tekstur kenyal yang indah. Apakah saya terlalu banyak mengaduk adonan, …

Bagaimana Cara Membuat Ciabatta yang Lebih Baik? Read More »